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Sabores que Nascem da Terra
O Luxo do Sabor Autêntico
No Lake Vilas, a gastronomia é um ciclo completo que começa muito antes de o fogo ser aceso. Acreditamos que o verdadeiro luxo é a pureza do ingrediente.
Nossa Horta Orgânica e Biodinâmica
O segredo dos nossos pratos está em nossa vasta horta orgânica e biodinâmica. Ela abastece diariamente nossa cozinha com frutas, verduras, legumes, hortaliças e temperos colhidos no auge da sua maturação.
Esse compromisso “da terra para a mesa” garante um frescor e uma vitalidade que você pode sentir em cada garfada. Os pratos não apenas despertam os sentidos; eles contam a história da nossa estação.
O Café da Manhã Mais Exclusivo do Brasil
Comece o seu dia de forma extraordinária. Longe do tradicional buffet, nossa experiência de café da manhã é um ritual sofisticado e exclusivo, servido na charmosa Casa do Lago.
Trata-se de um menu degustação servido em 9 etapas, onde cada prato é uma surpresa deliciosa, preparada na hora pela nossa equipe. De pães de fermentação natural a frutas colhidas ao amanhecer, é um momento para ser saboreado sem pressa, em total conexão com a natureza ao redor.
Um Convite à Contemplação
O ambiente é acolhedor e integrado à natureza ao redor, convidando a desacelerar e aproveitar o momento. A gastronomia valoriza ingredientes frescos e sazonais, muitos deles vindos da própria horta, resultando em um menu criativo que respeita o ritmo da terra. Um espaço pensado para boas refeições, conversas tranquilas e a contemplação do ambiente natural.
A Harmonização Perfeita
Ao cair da noite (ou para um almoço especial), o Restaurante Lake View se transforma no cenário perfeito para uma refeição memorável.
Com uma vista panorâmica deslumbrante para um dos lagos do hotel, o local é naturalmente charmoso e aconchegante. O menu é um reflexo direto da nossa horta: sazonal, criativo e focado no melhor que a terra nos oferece. É o local ideal para uma boa refeição, uma conversa tranquila e a simples contemplação da natureza.